先日お客様とのお話
妊婦さんや授乳中のママさんでも
「『珈琲は一杯ぐらいならok』とよく聞きますね〜」と会話。
私は医者でもなく医学に精通しているわけでもないので聞いた話。
そこに個人差は無いのか?とか、誰が責任取るの?なんて突っ込んで見たくなる。。。
まあ目くじら立てるより
“デカフェ”をどうぞと思うのです。
デカフェはちょっとお高いお豆ですが
カフェインを抑える時期って、ずーっと続くわけでも無いので
だからこそ、その短い間だけでも赤ちゃんのために
いらないものはできるだけ取らないようにしてあげたい。
そんな思いで、今日もデカフェを焙煎しました。
こちらデカフェの生豆の状態。
上はブラジルの生豆。色が違います。
『超臨界流体の状態にした二酸化炭素で
カフェインをぬく。
カフェイン含有量は0.2%以下』
ちょっと難しそうな能書きですが
ようは安全にカフェインを取り除いています!というご説明です。
わたくしまめ吉は珈琲屋ですが夜に珈琲を飲むと眠れなくなります^^;
そんな時デカフェを淹れます。ハンドドリップやエスプレッソにして。
“デカフェ”はカフェインが無い(98%カット)ぶん、やはり普通の珈琲とはちょっと違う印象。
ですが、飲んでいて『あ!この珈琲はデカフェだった』と後で思い出すほど。
一つのお豆の味わいという印象です。
最近大手コーヒーチェーン店が「デカフェでなんでも作ります」と歌っています。
ありがたいですね。
まめ吉もアレンジコーヒーのカフェオレやチョコカフェモカを
ママさん風の方には「デカフェに変更できますよ〜」とお声をかけています。
ご存知でしたか☆
ぜひ美味しい一杯を、心置き無く心底ホッとした時間とともに。。。
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