珈琲豆焙煎工房まめ吉は、東京都立川市砂川町、玉川上水緑道沿いの白い小さなログハウスで、自家焙煎しています。
店主まめ吉の厳選した生豆を、世界から取り寄せ使用。
丁寧なハンドピックにより、欠点豆を丁寧に取り除きます。
一般的な焙煎機と一線を博す完全熱風焙煎機により、丁寧に時間をかけて焙煎。
豆の芯まで火が通り、ふっくらと雑味無く焼き上げる事が出来ます。
美味しい一杯のための美味しい珈琲豆。
「いつも淹れてる珈琲と、味が変わるらしいよ」
『・・・』
「味がマイルドになるって」
『・・・』
「粉の量はいつもより多め」「お湯の温度は低め」「淹れるスピードはゆ〜〜ッくり」
『そうなのか・・』
「いつものペーパードリップをこのネルに変えるだけ」
『やって見るか』
「まず下準備。珈琲のがらから取った珈琲液にひたす」
「そして水洗い。準備ok♪」
「ちょっと粗めの粉を入れて、真ん中をこんもりさせて・・・」
「そして〜静か〜に粉にお湯をかけます」
『・・・』
「あっもっと低い位置から。。静かに。。お湯を置く感じ」
『・・・』
「そうそう」
「珈琲が、なかなか出てこないでしょ。しっかりとお湯をホールドするから出てこないんだって」
『・・・』
「出て来た♪」
「ok！ok！ポタポタっと出て来たら止めて！」
「では第１投♪」
『・・・』
「そうそう。。いつもよりゆっくりと。点滴みたいに淹れるのも良いらしいよ」
『そうか』
「良い感じ」
『こんな感じか？』
「うん！良いねぇ〜」
「２杯ぶんだからこのくらいでok！」
『おぉ。。マイルドだな』
「でしょ♪」
『次は浅煎りで試して見るか』
「良いねぇ〜」
『ありがと』
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■ 駐車場のご案内
コインパーキングをご利用ください。
まめ吉は普通の住宅街にありますので、路上駐車はご近所さんのご迷惑になってしまいます。。。
まめ吉から東側100mのところにコインパーキングがござます。
「パーキングに入れて来ました」と申告された方にもれなく
“ありがとうドリップバッグ”（一杯用）または一杯分のお豆を差し上げます。
ご不便をおかけ致しますが宜しくお願い致します。
店内は6席
お庭は10席の
カフェスペースを
ご用意しております
お散歩の途中に一杯！
珈琲と素敵な時間をどうぞ！
珈琲豆焙煎工房 まめ吉
■住所
〒190-0031
東京都立川市砂川町6-36-11
ご用の方は
下記メールにてお願い致します。
MAIL（ご注文・お問い合わせ）
info@mameya-mamekichi.com
■営業日＆定休日
通常営業 月・木・金
12時～17時 open
土日営業 土・日
10時～18時 open
定休日 火・水
お休みです
★祝日は上記曜日通りの営業です
■最寄り駅
西武拝島線「玉川上水」駅
多摩都市モノレール「玉川上水」駅
「玉川上水緑道」（北側）を
西に向かって徒歩約１５分
左手に
白い小さなログハウスが見えたら
それが「まめ吉」です！
