父さん ネルドリップもやってみてよ

「いつも淹れてる珈琲と、味が変わるらしいよ」

『・・・』

「味がマイルドになるって」

『・・・』

「粉の量はいつもより多め」「お湯の温度は低め」「淹れるスピードはゆ〜〜ッくり」

『そうなのか・・』

「いつものペーパードリップをこのネルに変えるだけ」

『やって見るか』

「まず下準備。珈琲のがらから取った珈琲液にひたす」

「そして水洗い。準備ok♪」

「ちょっと粗めの粉を入れて、真ん中をこんもりさせて・・・」

「そして〜静か〜に粉にお湯をかけます」

『・・・』

 

「あっもっと低い位置から。。静かに。。お湯を置く感じ」

 

『・・・』

「そうそう」

「珈琲が、なかなか出てこないでしょ。しっかりとお湯をホールドするから出てこないんだって」

『・・・』

「出て来た♪」

「ok!ok!ポタポタっと出て来たら止めて!」

「では第1投♪」

『・・・』

「そうそう。。いつもよりゆっくりと。点滴みたいに淹れるのも良いらしいよ」

『そうか』

「良い感じ」

『こんな感じか?』

「うん!良いねぇ〜」

「2杯ぶんだからこのくらいでok!」

『おぉ。。マイルドだな』

「でしょ♪」

『次は浅煎りで試して見るか』

「良いねぇ〜」

『ありがと』

 

 

 

 

shop info

東京の西側、緑が多く残る立川市・玉川上水のほとりに小さな焙煎工房をかまえ日々「美味しい一杯のための美味しい珈琲豆」を提供できるよう店主まめ吉が心をこめて焙煎しています。
工房兼店舗は本当にほんとうに小さく
5人も入れば いっぱいになってしまうようなお店ですが「絵本の中に迷い込んだみたい」「おとぎの国に来たみたい!」など お客様からとても嬉しい声をいただいています。 
ドアを開けるのは、ちょっと勇気が必要ですが すぐにリラックスしていただけると思います!
どうぞお気軽に店内へ~  
皆様のご来店を心からお待ちしております♬

■住所

〒190-0031

東京都立川市砂川町6-36-11

TEL  042-535-1070

FAX  042-535-1070

MAIL(ご注文・お問い合わせ)

info@mameya-mamekichi.com

 

■営業時間

10:00~18:00

 

■定休日 

水曜日・日曜・祝祭日

 

■最寄り駅

西武拝島線「玉川上水」駅

多摩都市モノレール「玉川上水」駅

 

「玉川上水緑道」を西に向かって

徒歩約15分

白い小さなログハウスが見えたら

それが「まめ吉」です!

 

■ P 駐車場

《コインパーキングをご利用ください》

まめ吉は普通の住宅街にありますので

路上駐車はご近所さんのご迷惑になってしまいます。。。

またまめ吉の駐車場は狭く、お客様が入庫するのは難しいので

恐れ入りますが、コインパーキングをご利用ください。

通りに出て右手すぐにコインパーキングがござます。

パーキングに入れて来ました」と申告された方にもれなく

“ありがとうドリップバッグ”(一杯用)を差し上げます。

ご不便をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

 

 

◆店内に小さなカフェスペースを

ご用意しております

お散歩の途中に一杯!

美味しい珈琲、紅茶をどうぞ!