珈琲豆焙煎工房まめ吉は、東京都立川市砂川町、玉川上水緑道沿いの白い小さなログハウスで、自家焙煎しています。
店主まめ吉の厳選した生豆を、世界から取り寄せ使用。
丁寧なハンドピックにより、欠点豆を丁寧に取り除きます。
一般的な焙煎機と一線を博す完全熱風焙煎機により、丁寧に時間をかけて焙煎。
豆の芯まで火が通り、ふっくらと雑味無く焼き上げる事が出来ます。
美味しい一杯のための美味しい珈琲豆。
2019年7月15日月曜日
雨の多い今年の梅雨
静かに濃い目の珈琲をいただきます。
こちらのカップは
まめ吉で長年使っているデミタスカップ。
陶芸家 堀川貴永氏に造っていただいた作品
ご近所で工房を構えていらっしゃる
とてもハンサムな陶芸家さん
逆さにすると
富士山に見えます。
まめ吉では
ハンドドリップの際
『フロル』と言うドリッパーを使用して
ネルドリップの様な味わいの深くて濃い珈琲を淹れます。
『グローブ』はブラジルフレンチ豆30g使用
『ボスキー』はケニアフレンチ豆を25g使用
それぞれ120ccの少量を抽出。
（通常の珈琲は15g：150cc抽出）
カップの薄さは極々薄く。
土の特性を最大限に引きだす技術
お話ししていてその職人気質に惚れ込みました。
口あたり最高です！
こちらはソーサー。
おまけの焼き菓子をのせます。
堀川さんの遊び心で
珈琲豆のイメージで造っていただきました♬
こちらの作品は
今から6年前のもの
現在の作品・商品はとても進化していて
目を見張るものがあります。。。
ぜひ一度
手にとって堀川氏の氣を感じてください。
陶工房 己流庵 主宰 堀川貴永
https://kiryuan.exblog.jp/?fbclid=IwAR29CECxwRDo6uIUsVyY-aFyIYVjJhXhYBUuBYheVOqS5ycPSl_skXrbt3E
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■ 駐車場のご案内
コインパーキングをご利用ください。
まめ吉は普通の住宅街にありますので、路上駐車はご近所さんのご迷惑になってしまいます。。。
まめ吉から東側100mのところにコインパーキングがござます。
「パーキングに入れて来ました」と申告された方にもれなく
“ありがとうドリップバッグ”（一杯用）または一杯分のお豆を差し上げます。
ご不便をおかけ致しますが宜しくお願い致します。
店内は6席
お庭は10席の
カフェスペースを
ご用意しております
お散歩の途中に一杯！
珈琲と素敵な時間をどうぞ！
珈琲豆焙煎工房 まめ吉
■住所
〒190-0031
東京都立川市砂川町6-36-11
ご用の方は
下記メールにてお願い致します。
MAIL（ご注文・お問い合わせ）
info@mameya-mamekichi.com
■営業日＆定休日
通常営業 月・木・金
12時～17時 open
土日営業 土・日
10時～18時 open
定休日 火・水
お休みです
★祝日は上記曜日通りの営業です
■最寄り駅
西武拝島線「玉川上水」駅
多摩都市モノレール「玉川上水」駅
「玉川上水緑道」（北側）を
西に向かって徒歩約１５分
左手に
白い小さなログハウスが見えたら
それが「まめ吉」です！
