こだわりの焙煎と焙煎機

まめ吉の『こだわりの焙煎機』

 GRN完全熱風式焙煎機を使用しています

 

この焙煎機に出会ったことで

まめ吉の運命が決まったと言ってもいいでしょう

 

まだ日本では珍しい完全熱風式焙煎機ですが

豆の芯まで均等に、しっかりと火を通すこができます

ふっくら焼きあがった豆はまろやかな味わいの珈琲になります

 

 

まめ吉の『こだわりの焙煎』

初めて「まめ吉」の珈琲を飲んだ方は

「物足りない」と思われるかもしれませんが

それは徹底的に「雑味」を排除しているからです

 

珈琲豆の持つ旨味を最大限引き出せるよう

一釜、一釜、丁寧に焙煎しています

 

何度かまめ吉の珈琲を飲んでいただければわかると思います

 雑味のないクリアな味を

苦味をしっかりと残しながらも、スッキリとしたのど越しを。。。

 

まめ吉の探求は日々続いています 

本当に「美味しい」珈琲豆を

まめ吉はこれからも焼き続けます

まめ吉 名前の由来

 店名の「まめ吉」

なんで「まめ吉」なの?とよく聞かれるので

ここで、ご紹介しておきますね

 

私、店主まめ吉の本名が「英吉」と言い

数年前に生まれた子供達(双子)に

「吉」のつく名前を付けたいと妻に相談するものの猛反対にあい

妻に反対されたら仕方ありません。諦めました

 

数年して、まさか自分の店を持つ事になるとは

思ってもいなかった私はまた命名に悩み

この時も懲りずに(笑)妻に相談すると

 

「豆屋なんだから『まめ吉』でいいじゃない」

 

と即命名されました

 

私の「吉」を我が子にはつけられなかったけれど

自分の子供同然である自分の店に「吉」をつけられること

 

そして私の父の名前が「善吉」であること

 

これ以上、ぴったりな店名はない!と思い

「まめ吉」と名付けました

 

お客様にも

「可愛い名前ね」

「覚えやすいね」

と言っいただき この名前にして良かった!としみじみ思っています!

 

もう父はこの世にはいませんが

珈琲好きだった父は

きっと、いつもそばで見守ってくれているはず

 

3代目の「吉」

皆様に可愛がっていただければ嬉しいです

どうぞ宜しくお願いいたします

 

店主 まめ吉

 

 

 

 

 

shop info

東京の西側、緑が多く残る立川市・玉川上水のほとりに小さな焙煎工房をかまえ日々「美味しい一杯のための美味しい珈琲豆」を提供できるよう店主まめ吉が心をこめて焙煎しています。
工房兼店舗は本当にほんとうに小さく
5人も入れば いっぱいになってしまうようなお店ですが「絵本の中に迷い込んだみたい」「おとぎの国に来たみたい!」など お客様からとても嬉しい声をいただいています。 
ドアを開けるのは、ちょっと勇気が必要ですが すぐにリラックスしていただけると思います!
どうぞお気軽に店内へ~  
皆様のご来店を心からお待ちしております♬

■住所

〒190-0031

東京都立川市砂川町6-36-11

TEL  042-535-1070

FAX  042-535-1070

MAIL(ご注文・お問い合わせ)

info@mameya-mamekichi.com

 

■営業時間

10:00~18:00

 

■定休日 

水曜日・日曜・祝祭日

 

■最寄り駅

西武拝島線「玉川上水」駅

多摩都市モノレール「玉川上水」駅

 

「玉川上水緑道」を西に向かって

徒歩約15分

白い小さなログハウスが見えたら

それが「まめ吉」です!

 

■ P 駐車場

《コインパーキングをご利用ください》

まめ吉は普通の住宅街にありますので

路上駐車はご近所さんのご迷惑になってしまいます。。。

またまめ吉の駐車場は狭く、お客様が入庫するのは難しいので

恐れ入りますが、コインパーキングをご利用ください。

通りに出て右手すぐにコインパーキングがござます。

パーキングに入れて来ました」と申告された方にもれなく

“ありがとうドリップバッグ”(一杯用)を差し上げます。

ご不便をおかけ致しますが宜しくお願い致します。

 

 

◆店内に小さなカフェスペースを

ご用意しております

お散歩の途中に一杯!

美味しい珈琲、紅茶をどうぞ!